Vesimelonin siementen elintarvikekäsittely

Erityisesti istutettu vesimeloni vie siemenensä, isommalla jyvällä on jalostuksen arvoinen ja hyödynnettävä, asianmukaisen käsittelyn jälkeen voidaan tehdä erittäin suosittu pienruoka.
① Sokeri- ja suolameloninsiemenet: Ota 5 kg vesimelonin siemeniä, pese ne vedellä, valuta ja laita wok-pannuun lämpenemään. Ota 300 grammaa suolaa ja 1 gramma sakkariinia, liuotetaan suola ensin veteen, lisätään vettä niin paljon, että suola on täysin liuennut ja liuotetaan sitten sakkariini suolaveteen. Laita suolasokerin siemennestettä melonin siemenastiaan, paista varovasti kuivaksi, voidaan paistaa myös uunissa. Suihkuta lopuksi ruoka-esanssilla.
②2 Öljymelonin siemenet: Pese 5 kg vesimelonin siemeniä vedellä, valuta ja paista kuumana, lisää 50 g keitettyä öljyä, 75 g suolaa ja 1 g sakariinia, paista kypsiksi, lisää sama määrä öljyä, suolaa ja sakariinia , jatka paistamista kuivaksi tai kuivaa suoraan uunissa. Suihkuta makua ja tarjoile.
③ Soijakastike melonin siemenet: Laita vesimelonin siemenet 1,5-prosenttiseen kalkkiveteen (1,5 kiloa poltettua kalkkia ja 100 kiloa vettä, liuotetaan supernatantit) noin 5 tunniksi, pese käsin, poista tytärkalvo, pese ja paina 10:1 meloninsiementen ja soijakastikkeen suhde sopivalla määrällä suolaa, fenkolia, kanelia kattilaan, lisää vesi liottamaan melonin siemenet, keitä noin 1,5 ~ 2 tuntia ja vaihda sitten miedolle tulelle, paista hitaasti, anna suolan suolavedessä tai suoraan uuniin noin 80 celsiusasteen lämpötilassa.
④ Suolassa paistetut meloninsiemenet: Pese 5 kg vesimelonin siemeniä, valuta ja ripottele päälle 250 grammaa suolaa, sekoita hyvin ja anna seistä 3 tuntia, sitten kuivaa tai kuivaa ja laita wokkipannuun paistamaan.