Fava-pavut (Vicia faba), joka tunnetaan myös nimellä härkäpavut, ovat yksi maailman vanhimmista viljellyistä palkokasveista. Kiinassa yli 2000 vuoden historiansa ansiosta ne ovat edelleen rakastettu sesongin herkku. Kiina on tällä hetkellä maailman suurin fava-papujen tuottaja ja kuluttaja, ja sen tärkeimmät kasvualueet sijaitsevat Yunnanin, Sichuanin, Hubein ja Jiangsun maakunnissa. Loppukeväästä alkukesään tuoreet vihreät palot tulvivat markkinoita, mikä on merkki tämän arvostetun ainesosan saapumisesta.
Fava-pavut ovat poikkeuksellisen ravitsevia. Jokainen 100 grammaa tuoreita nuoria papuja sisältää noin 8,8 g proteiinia, 19,5 g hiilihydraatteja ja runsaasti B-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, fosforia ja rautaa. Kuivatut kypsät pavut sisältävät 25–35 % proteiinia, jonka aminohappoprofiili on hyvin-tasapainoinen ja joissa on erityisen paljon lysiiniä, mikä ansaitsee niille lempinimen "kasvisliha". Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä favapapuja pidetään luonteeltaan neutraaleina ja makeina, ja niiden uskotaan vahvistavan pernaa ja vatsaa, edistävän diureesia, vähentävän turvotusta, puhdistavan lämpöä ja puhdistavan kehoa.
TinTinillä ohjaamme koko toimitusketjua siemenvalinnasta pöytään. Tilamme sijaitsevat Yunnanin ja Sichuanin ydintuotantoalueilla 1 800–2 600 metrin korkeudessa, missä viileä ilmasto ja hedelmällinen maaperä tuottavat luonnollisesti suurempia, makeampia ja mureampia papuja. Hyväksymme GAP (Good Agricultural Practices) -standardit, käytämme nolla kemiallisia torjunta-aineita kasvukauden aikana ja otamme käyttöön matalan-lämpötilan tyhjiöpakkauksen heti sadonkorjuun jälkeen. Tämä varmistaa, että jokainen saamasi palo säilyttää-raikas makunsa ja maksimaalisen ravintoarvon.
Suositut Tagit: fava beans kevät herkullinen sanansaattaja, Kiina fava beans kevät herkullinen sanansaattaja valmistajat, toimittajat, tehdas
