Uusi kausi Broad Fava Beans

 

Fava-pavut olivat aikoinaan yleisiä ruokia muinaisten egyptiläisten, kreikkalaisten ja roomalaisten sivilisaatioiden alueilla. Myöhemmin ne levisivät vähitellen Eurooppaan, Pohjois-Intiaan ja Kiinaan. Fava-pavut tuotiin Kiinaan noin 1. vuosisadalla jKr. Nyt niitä viljellään laajalti lähes 50 maassa ympäri maailmaa, erityisesti Kiinassa, Etiopiassa ja Marokossa. Kiina on maailman ensimmäisellä sijalla sekä favapapujen istutusaloilla että -tuotannolla, ja sen osuus on noin kolmasosa.{6}}

Fava-pavut eivät ole vain syvästi rakastettuja Kiinassa, vaan myös erittäin suosittuja muissa maissa ja alueilla. Fava-pavut ovat aina olleet suosittu osa Lähi-idän keittiötä, ja ne ovat myös erittäin suosittuja englannin-kielisillä alueilla. Lisäksi sillä näyttää olevan eniten nimiä palkokasveista: yleisimmin käytetty englanninkielinen nimi on fava beans, ja siellä on myös erilaisia ​​lempinimiä, kuten härkäpavut, faba bean, field bean, bell bean, vicia faba, English bean, horse bean, windsor bean, pigeon bean ja tic bean jne.

Ravintoarvo

Fava-pavut ovat ravitsemuksellinen voimalaitos, joka tarjoaa runsaasti makroravinteita, vitamiineja ja kivennäisaineita. Seuraavassa taulukossa on esitetty ravintosisältö 1 kupillista (170 g) keitettyjä fava-papuja kohti:

Fava-pavut ovat erinomainen{0}}kasvipohjaisen proteiinin lähde, joten ne sopivat ihanteellisesti kasvissyöjille ja vegaaneille. Niiden korkea kuitupitoisuus tukee ruuansulatuksen terveyttä, kun taas folaatti on ratkaisevan tärkeä DNA-synteesille ja soluntuotannolle, erityisesti raskaana oleville naisille hermoputkivaurioiden riskin vähentämiseksi. Mangaani edistää luuston terveyttä ja glukoosiaineenvaihduntaa, ja rauta tukee energiantuotantoa ja ehkäisee anemiaa. Fava-pavut sisältävät myös pienempiä määriä muita B-vitamiineja, kalsiumia ja seleeniä.

Lisäksi fava-pavut sisältävät runsaasti levodopaa (L-dopa), yhdistettä, jonka elimistö muuttaa dopamiiniksi. Tästä voi olla hyötyä Parkinsonin tautia sairastaville henkilöille, vaikka tutkimusta on vähän.

Suositut Tagit: uusi kausi leveät fava pavut, Kiina uusi kausi leveät fava pavut valmistajat, toimittajat, tehdas